SABER ELEGIR.

  Con esta entrada quiero sugerir que lo que debemos cultivar debe venir condicionado por dos premisas fundamentales,a saber: el lugar que ocupamos,la zona,etc y,de otra, nuestro consumo.
   Y esto tiene su lógica como todos deberiamos saber.  De nada sirve cultivar berenjenas,p.ej. si no queremos comerlas.  De nada sirve cultivar Melones si somos alergicos a ellos,por ej.
   Como siempre digo sentido común.   En nuestra zona de influencia siempre encontraremos aquellos productos que se cultivan desde siempre en condiciones normales; esto es,sin tener que disponer de invernaderos con calefacción o aire acondicionado.  Osea,que los productos puestos a nuestra disposición serán los adecuados; en caso contrario nuestros esfuerzos serán redoblados y no nos garantizan que serán compensados con una cosecha adecuada. 
    Resulta fundamental tener presente algunas consideraciones.   Nuestra dieta diaria se compone casi uniformemente de Patatas; lo mas lógico sería cultivar por lo tanto estas; si no lo hacemos se debe a varias cuestiones no de menor importancia,a saber.  Para que resulte realmente rentable se necesita mucho espacio;para una familia de 4 o 5 miembros se requiere al menos 400m2.  La Patata requiere unos cuidados extremos,utilizacion de fungicidas y otros tratamientos; atrae varias enfermedades que pueden contaminar todo el huerto y,lo mas importante,absorve gran cantidad de minerales del suelo dejandolo cuasi inservible para otros usos.
    Por lo tanto resulta importante adecuar nuestros recursos,nuestros conocimientos y nuestras disponibilidades a lo que tenemos. Lo de siempre: sentido común.